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酒桌上玲瑯滿目的杯子，分別是做什麼用的？成為公關妳絕對不能不了解，喝酒要從認識杯子開始

1. 公杯（鳥嘴杯）

在幫客人倒酒前，先將酒瓶的酒倒進公杯裡，避免因為酒瓶太重而失手倒太多或手滑受傷，使用公杯也比較好分酒。

2. 威士忌杯（威杯）

杯口寬、杯身短、杯底厚實，做桌面服務時，替客人將公杯的酒倒入威杯，並詢問客人「是否需要加冰塊，冰塊加多少」，一般威士忌一次倒三分之一左右的量，冰塊加至威杯的三分之二。

3. 水杯（磨砂深色）

一般公關使用的水杯都是深色磨砂，有壓克力材質也有玻璃材質，依照店家而有不同。

4. 紅酒高腳杯

紅酒會用較高的高腳杯，避免手溫影響紅酒溫度，通常是倒入五分之一左右，邊搖晃醒酒邊欣賞酒色，但因為易碎店家不會主動提供。

5. 矮腳杯

一般用於白蘭地，而白蘭地通常喝純的，倒入約30c.c.使酒充分接觸空氣利用手掌溫度使酒香散發。

6. 啤酒杯

最為常見的杯子，快炒店、KTV隨處可見，最佳的倒啤酒方式為，先倒點啤酒在啤酒杯起泡，後將酒杯傾斜45度角順著杯壁倒入，啤酒與氣泡比例7：3。

7. 一口杯（九宮格）

酒桌遊戲使用，一般會由公關將所有杯子倒至七八分滿約為一口的量。

以上為酒桌上會出現的酒杯介紹，筆記下來了嗎？

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